西洋料理実習：トマトとパスタのカッペリーニ(冷製パスタ)、ほうれんそうとベーコンのキッシュ、ウーアラネージュ(あわ雪卵)を調理しました！ 元オアシスホテル西洋料理 副料理長。現在、佐伯市にあるホテル金水苑で総料理長 本校 … [Read more…]

元レンブラントホテル日本料理 料理長 特別外部講師 平田修治 先生が 「美味しい出汁の取り方や天ぷらのコツ」を優しくレクチャー！ 参加された方達も大変、喜んでいました 足元が悪い中、オープンキャンパスに参加して頂いた皆様 … [Read more…]

本校で特別講師として製パン作りを教えてくれています、佐伯市にある大人気のパン屋さん パン工房トムソーヤ オーナーの竹田先生と一緒に、フルーツやクリームをふんだんに使用したフルーツサンドメロンパン。 小倉餡とクリームをサン … [Read more…]