5/27コロナ禍だからこそ食中毒予防料理の提案会を開催しました!

調理師専修コース(2年生)による、食中毒予防への理解を深めてもらおうと、抗菌作用があるとされる食材を使った調理実習が行なわれました。菌の増殖を抑えるとされるニンニクやワサビなどの食材を使って、魚の南蛮漬や薬味入りとり天などを作り、それぞれが食中毒予防に意識した点を発表しました。 提案したレシピで食中毒予防を呼びかけるとともに、飲食店のテイクアウトメニューなどにも取り入れてほしいと考えました!
⇓中でも人気のレシピを3つ紹介しています!