コロナウィルス感染予防の為2ヶ所に分かれて、テーブルマナー実習を実施。 大分市府内町昨年度オープンした平王にテーブルマナー実習。コース料理を食べ ながら、授業を受けました。オーナーシェフである平尾先生は、中国料理部門特任 … [Read more…]

コロナウィルス感染予防の為、2ヶ所に分かれて実施大分市大手町　中国料理の名店　ながさき家 にテーブルマナー実習。コース料理を食べながら、授業を受けました。オーナーシェフである川西先生は、中国料理部門特任教授として週6時間 … [Read more…]

大分市府内町　フランス料理の名店　ヌーヴェル・キュイジーヌ タカハシ/TAKAHASHI にテーブルマナー実習コース料理を食べながら、授業を受けました。料理長の高橋シェフは以前本校の西洋料理の先生としてご指導して下さった … [Read more…]

おおいた「食のたすき」プロジェクト！ 大分県産塩のなずなの塩コラボ企画新感覚の塩が誕生しました！ 日本酒×なずなの塩 麦焼酎×なずなの塩 ￥280-(税込) 大分県内　道の駅,デパート,お土産屋,旅館,ホテル等で販売！ … [Read more…]

本年もよろしくおねがいします！“すくーるLife” No.６発行しました。(学校新聞) 食材の有効活用 SDGｓの一環として、調理干柿、柿ジャムを作りました！11/29進路講演会 「学生に今、伝えたいこと」　平成11年卒 … [Read more…]