テーブルマナー(西洋料理)実習を実施しました。 2022年1月25日 by admin_tkt 大分市府内町 フランス料理の名店 ヌーヴェル・キュイジーヌ タカハシ/TAKAHASHI にテーブルマナー実習コース料理を食べながら、授業を受けました。料理長の高橋シェフは以前本校の西洋料理の先生としてご指導して下さった … [Read more…]
おおいた「食のたすき」プロジェクト!学生がメニュー考案! 2022年1月24日 by admin_tkt おおいた「食のたすき」プロジェクト! 大分県産塩のなずなの塩コラボ企画新感覚の塩が誕生しました! 日本酒×なずなの塩 麦焼酎×なずなの塩 ¥280-(税込) 大分県内 道の駅,デパート,お土産屋,旅館,ホテル等で販売! … [Read more…]
“すくーるLife” No.6発行しました。(学校新聞) 2022年1月12日 by admin_tkt 本年もよろしくおねがいします!“すくーるLife” No.6発行しました。(学校新聞) 食材の有効活用 SDGsの一環として、調理干柿、柿ジャムを作りました!11/29進路講演会 「学生に今、伝えたいこと」 平成11年卒 … [Read more…]
クリスマス料理作り_調理師科2年生_集団調理実習 2021年12月17日 by admin_tkt 調理師科2年制2年生の学生が、特任教授の立松先生ご指導のもと、クリスマスレシピを考案し、調理して披露しました。レシピ公開しておりますので、お家で試してみてください。
12/12(sun)オープンキャンパス開催しました! 2021年12月14日 by admin_tkt 製菓実習! 本日はホルトホール大分隣の製菓教室を使わずに、調理実習室でシフォンケーキを台にしてチョコクリームでクリスマスケーキを作りました!講師:西洋菓子部門 特任教授 岩坂先生(別府ホテル白菊 パティシエール)コロナウ … [Read more…]