実習内容は製菓実習でブッシュドノエルの製作を実施しました。メイン講師は本校専任講師で西洋料理担当の五島先生　補助職員で管理栄養士の森田先生　首藤先生　實崎先生　補助学生の調理師科２年制１年生　工藤さん(佐伯豊南高校出身) … [Read more…]

製菓実習!クリスマスケーキの製菓実習を行います。 <ブッシュドノエル> 12月23日(土)10:00～スタート 準備するもの： ・エプロン ・帽子など髪を留めるもの ・実習で作成したケーキを持って帰って頂くの … [Read more…]

調理実習内容は、白身魚のムニエル　オニオンスープグラタンバケット 昼食時に製菓実習で準備しておいたムース・ア・ロランジュを参加した全員と試食しました！ 本日のメイン講師は、専任講師　西洋料理部門　五島修 先生 補助学生　 … [Read more…]

調理実習内容は、中国料理　マーボナス ごま団子 中華スープの製作実習を行いました！ 本日のメイン講師は、 特別外部講師　中国料理部門　川西亮介 先生 補助学生　調理師科2年制2年生 岡野くん(津久見高校出身) 調理師科2 … [Read more…]

調理実習内容は、日本料理　夏野菜と豚肉を炒めぶっかけソーメン　冷製スイカデザートスープの製作実習を行いました！ 本日のメイン講師は、 専任講師　日本料理部門　小塚順子 先生 補助学生　調理師科2年制　藤原さん 　　　　　 … [Read more…]