- 1/31（土）田北作品～感謝の集大成～を行いました！
昨年の秋ごろより時間をかけて話し合いや試作を重ねてきました。大分の郷土料理をベースに各班5品のコース料理を感謝を伝えたい招待者に振舞うという内容です。最後のデザートタイムでは学生たちも着席して歓談の時間を設け、それぞれ料 […] - 今年度最終の製菓実習は洋菓子でチョコレートでした！
講師：安部昌子先生（洋菓子教室 オーボンカール主催 ＠auboncour0503）実習内容：ボンボンショコラ 宇治、ボンボンショコラ ラム 一年間、合計105時間の多種多様な実習を行ってきました。最後を飾るのはボンボンシ […] - 1/24（土）オープンキャンパスを行いました！
実習内容：アクアパッツァ 今回の参加者はみなさん社会人でした。魚一匹を使った豪華なアクアパッツァ！普段、なかなか作らない料理が上手にできて喜んでいました。 社会人の方は調理師を目指す目的がそれぞれ異なります。入学するにあ […]
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大分市府内町2丁目3-23
JR日豊本線「大分駅」下車
大分駅から徒歩約10分
