- 製菓実習でいちごのショートケーキを作りました!
講師:岩坂光代先生(ホテル白菊のパティシエール)実習内容:いちごのショートケーキ 今回のジェノワーズの生地、前回のパウンドケーキとの違い、ナッぺやデコレーション等、たくさんの経験ができました。 次回は夏を迎える時期の和菓 […]
- 6/14(土)オープンキャンパスを行いました!
実習内容:麻婆茄子 本校の中国料理講師でながさき家のオーナーシェフ川西亮介先生が実演してくれました。 参加者は大量に使う油の量に驚き!! 茄子は一度、揚げてから熱湯で「油抜き」をします。そうすると油っぽさのない仕上がりに […]
- 6/13(金)親睦バーベキュー
祝祭の広場で親睦バーベキューを開催しました!田北調理師専門学校と専門学校ビジネスIT専門大学校の親睦イベント。心配していた天気は曇りで無事に開催することができました。 留学生は宗教上、食べられない肉があるのでブースごとに […]
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