毎年、ホテルやレストランに行き、食事の作法や食文化などを勉強します。今回はホテル日航オアシスの折鶴様にお世話になりました。和食を美味しく食べるためのマナーや食べ方など丁寧にお話ししてくれました。学生たちは質問したり、感想 […]

実習内容：天丼 食材の切り方や天ぷらを揚げるコツを教えてもらい、とても豪華で美味しそうな天丼が完成しました。 本校のオープンキャンパスはリピーターの方が多いです。毎月、様々なメニューで実施しており製菓は特に人気です。1回 […]

実習内容：クリスマスデザートプレート 高校2年生の方から社会人の方まで参加してくれました。フルーツの飾り切りからタルトのデコレーションまで楽しく実習体験。製菓コースの学生が作ったマジパンを添えるとさらにクリスマス感がアッ […]