製菓実習でマジパン細工をしました！
講師：丸山祐司先生（大分市下郡 ベルクールbellecour_sweet_ordercake オーナーパティシエ）
マジパンは、主にアーモンドプードル（アーモンドの粉末）と砂糖を混ぜ合わせ、時にはつなぎに卵白や水あめを使って作られています。
今回は来月のクリスマスケーキのデコレーション用にマジパン細工をしました。
色とりどりに着色したマジパンを使い、学生一人一人が独創性にあふれたそれぞれのデザインでの作品ができあがりました。
師走に向けて、あわただしい時期ですが、学生たちは日々頑張っています。
