製菓実習でマンゴープリンを作りました！

講師：岩坂光代先生（ホテル白菊　パティシエール）
実習内容：マンゴープリン、チョコチップスコーン、バニラサブレ、ピスタチオクレームブリュレ

岩坂先生には毎年プリンの実習を担当していただいていますが、今回はマンゴーを飾ったプリンを作りました。飾りはサクサクの焼きメレンゲです。

デコレーションを変えるだけで、全く違うお菓子のようになります。こんなところも製菓の魅力ですね。