インターンシップ実習（クラシカベクオーレ様）

今回のインターンシップ実習は大分市生石にあるクラシカベイクオーレ様です。

西大分にある海の眺めが綺麗な結婚式場です。現在、3名の卒業生がこちらで活躍していますが、
その中の1人である釘宮さんが実習学生の指導係をしてくださっています。
訪問時に実習生は、釘宮さんに指導を受けながら、鯛を捌いていました。佐々木料理長様をはじめ、厨房の方々に捌き方が上手と褒めていただきました！
学生はすばやく、でも丁寧に作業することを心掛けて、積極的に動いて頑張っているようです。