インターンシップ実習（別府温泉杉乃井ホテル様）

今回のインターンシップ実習は別府市にある別府温泉杉乃井ホテル様です。

全国的にも有名で2025年1月に新棟星館が開業したホテルです。

訪問した時には、実習生は和ダイニング星HOSHIで揚げ物をさせていただいていました。
婚礼、ワールドダイニングシーダパレス、TERRACE & DINING SORAとホテル内の様々なレストランで経験を積んでいるようです。
下処理や調理など多くのことを任されており、「頑張っています！」と話してくれました。

2年制1年はインターンシップ実習が終了しました。この実習で学んだこと、感じたことがたくさんあったと思います。これからに繋がるように振り返り、新年度をスタートさせてください。

また、杉乃井ホテル様ではたくさんの卒業生たちが活躍しています！
同じく和ダイニング星HOSHIで当校を卒業して、入社1年目の小出さんの生き生きとした表情で作業している姿を見ることができました。

当校を卒業し、入社7年目の小向さんは中国料理の「獅子頭（シーズートウ）」（肉団子の醤油煮込み）を振舞ってくれ、入社してからの現在に至るまでのどのように頑張ってきたかの発表もあり、卒業生の頑張りをたくさん感じた1日にもなりました。