夏休みの介護食士3級講座が始まりました!

介護食士は公益社団法人全国調理職業訓練協会が主催する資格です。
高齢化の進む日本ではますます需要がたかまり、ご家庭でもとても役に立つ資格になります。

介護食士3級講座の調理実習風景をご紹介しましよう。

今回の実習で調理した春雨の冷拌五絲（リャンパンウースー）とさつまいもの茶きん絞りも摂食嚥下能力が低下している方にも食べやすい工夫をこらした料理です。

猛暑の中10日間の講習会、頑張ってください！