夏越の祓いに和菓子の「水無月」（製菓実習）

6月25日に初めての和菓子の製菓実習をしました。

夏越の祓いとは一年の折り返しにあたる6月30日に、半年の間にたまった穢れを落とし、残り半年の息災を祈願する神事で、氷に似せた邪気を払う和菓子の「水無月（みなづき）」をいただきます。

和菓子を作るのは初めてという学生さんも、優しい高橋先生の手ほどきで、モチモチでやさしい甘味の水無月が完成しました。

水無月をいただいて、残り半年も元気で頑張りましょう！

次回の製菓実習はリンゴのタルトです。