製菓実習で今年度初めて和菓子の実習を行いました！

講師：高橋惠子先生
実習内容：水無月、らくがん

水無月は6月30日にいただく夏越の祓いという神事と深く関係しているお菓子です。半年の罪穢れを祓い、残り半年の無業息災を祈っていただきます。

そして、もうひとつは寒梅粉という米粉を使って作るらくがんを作りました。暑さに向かう時季にふさわしい涼やかな和菓子2品となりました。