12/8（日）クロダマルの収穫体験に参加しました！

県内で生産される農産物の生産工程や調理法を実体験を通して学ぶことを目的に開催。

宇佐市特産の黒大豆「クロダマル」を収穫後、その食材を用いて調理実習を行いました。
調理実習ではもち麦を使ったクロダマルご飯、とり天、だんご汁を調理。
みんなで協力しながら調理し、美味しい料理が完成！

収穫から調理までと調理師として知っておきたいことが勉強できた1日でした。