2025年7月7日 / 最終更新日時 : 2025年7月7日 admin_tkt TOPICS 7/5（土）オープンキャンパスを行いました！ 実習内容：トマトのクリームパスタ茄子とズッキーニ、サーモンを贅沢に使った夏を感じるパスタができあがり。「自宅でもやってみる！」、「美味しかった」と嬉しい言葉をいただきました。今回も楽しく、美味しいオープンキャンパスに！！ […]
2025年6月30日 / 最終更新日時 : 2025年6月30日 admin_tkt TOPICS 6/28（土）オープンキャンパスを行いました！ 今回のオープンキャンパスは人気の製菓！！実習内容：デザートプレート（クレープシュゼット） クレープシュゼットとはクレープをオレンジソースで煮たフランスの温かいデザート。クレープというと冷たいデザートのイメージですがオレン […]
2025年6月26日 / 最終更新日時 : 2025年6月26日 admin_tkt TOPICS 6/24（火）進路ガイダンスに参加してきました！ 大分県立大分海洋科学高等学校様にて開催され、様々な企業や専門学校が集まりました。本校のブースにも1年生～3年生までの学生さんと保護者の方が説明会に参加してくれました。 料理に興味があったり、ご家族に調理関係の方がいたりと […]
2025年6月25日 / 最終更新日時 : 2025年6月25日 admin_tkt TOPICS 製菓実習で今年度初めて和菓子の実習を行いました！ 講師：高橋惠子先生実習内容：水無月、らくがん 水無月は6月30日にいただく夏越の祓いという神事と深く関係しているお菓子です。半年の罪穢れを祓い、残り半年の無業息災を祈っていただきます。 そして、もうひとつは寒梅粉という米 […]
2025年6月19日 / 最終更新日時 : 2025年6月19日 admin_tkt TOPICS 製菓実習でいちごのショートケーキを作りました！ 講師：岩坂光代先生（ホテル白菊のパティシエール）実習内容：いちごのショートケーキ 今回のジェノワーズの生地、前回のパウンドケーキとの違い、ナッぺやデコレーション等、たくさんの経験ができました。 次回は夏を迎える時期の和菓 […]
