2026年1月7日 / 最終更新日時 : 2026年1月7日 admin_tkt TOPICS 12月29日と1月6日、テーブルマナーを実施しました。 一般社団法人あすらん様の小学生40名が参加してくれました。最初は緊張気味でしたが慣れたころには質問したり、「美味しい！」と元気な声で感想を述べてくれたりしました。料理は蕪のスープ仕立て、伊達巻や黒豆、お造り、サーモンフラ […]
2025年12月24日 / 最終更新日時 : 2025年12月24日 admin_tkt TOPICS 今年最後の製菓実習ではクリスマスケーキを作りました！ 講師：岩坂光代先生（ホテル白菊のパティシエール） クリスマスが近いので、2種類のクリスマスケーキを作りました。デコレーションには前回作ったマジパンも使用。 みんなそれぞれ個性的なケーキが完成しました。
2025年12月22日 / 最終更新日時 : 2025年12月22日 admin_tkt TOPICS 12/20（土）オープンキャンパスを行いました！ 実習内容：クリスマスデザート 今回も多くの方が参加してくれました。りんごのコンポート、クレームブリュレ、クリスマスツリーのタルトと豪華なデザートが勢ぞろい。それぞれの個性が際立ったプレートが完成しました。在校生とあれこれ […]
2025年12月18日 / 最終更新日時 : 2025年12月18日 admin_tkt TOPICS 12/17（水）オープンキャンパスを行いました！ 実習内容：生ハムのカルボナーラ 遅い時間の開催にもかかわらず、たくさんの方が参加してくれました。みんなで楽しく話をしながら、美味しいカルボナーラが完成。食後には製菓の授業で作ったケーキも食べました。 今年度のオープンキャ […]
2025年12月9日 / 最終更新日時 : 2025年12月9日 admin_tkt TOPICS 製菓実習で、きんつばとみたらし団子をつくりました！ 講師：高橋惠子先生 みたらし団子は、団子を作って、焼き目をつけて、みたらしあんをかけてといくつもの工程を経てできあがり。香ばしい焼き目が食欲をそそります。 きんつばは粒あんを寒天で固めて、衣をつけてすべての面を焼いていき […]
