2026年3月4日 / 最終更新日時 : 2026年3月4日 admin_tkt TOPICS インターンシップ実習（French Restaurant 実の丈様） 今回のインターンシップ実習は大分市中央町にあるFrench restaurant 実の丈様です。 訪問時には開店準備中で実習学生はお客様が快適にお食事を楽しめるように準備をしていました。指導者のオーナーシェフ野中様との楽 […]
2026年2月26日 / 最終更新日時 : 2026年3月4日 admin_tkt TOPICS インターンシップ実習（中国料理 ながさき家様） 今回のインターンシップ実習は大分市大手町にあるながさき家さんです。 本校の中国料理講師である川西亮介先生がオーナーのレストランになります。 インターンシップ実習ではサービスも経験します。お客様と直接接するため言葉使いや作 […]
2026年2月26日 / 最終更新日時 : 2026年3月4日 admin_tkt TOPICS インターンシップ実習スタート！！（大分センチュリーホテル 李白様） 2年制1年の学生たちは各企業様のご協力のもと、インターンシップ実習が始まりました。自分たちのこれからの就職に向け、調理の現場を知る大切な実習です。 今回は大分センチュリーホテル 中国料理 李白様にお世話になっている学生の […]
2026年2月24日 / 最終更新日時 : 2026年2月24日 admin_tkt TOPICS 2/21（土）オープンキャンパスを行いました！ 実習内容：油淋鶏（ユーリンチー） 自宅でもいろんな料理を作っているという料理好きな学生さんが参加してくれました。揚げ物のコツやたれの調味料の割合などたくさんのことを学んで自宅でも実践してみようと楽しんでくれました。ぜひ、 […]
2026年2月19日 / 最終更新日時 : 2026年2月19日 admin_tkt TOPICS 実習の外部講師のレストランのご紹介 １回目 西洋料理実習講師山口義一先生が、今年１月に杵築市で鉄板焼きレストランを開店されましたのでご紹介します。 店名：KITSUKI 鉄板焼 蔵杵築市の落ち着いた武家屋敷の街並みの南側の高台エリアの一角のご自宅を改装しての開店で […]
